Krewetki z patelni

Na dzisiejsze późne śniadanie przygotowałam sobie pyszne krewetki z patelni. Inspirację do tego dania znalazłam w książce "Gotuj z sercem" i zmodyfikowałam do własnych potrzeb. 

Pancakes - naleśniki amerykańskie

Idzie wiosna (za oknem piękne słońce), Walentynki minęły, a mnie nadal nie udało się żadnego ze zrealizowanych z tej okazji pomysłów wrzucić na bloga. Najwyższa pora zacząć to zmieniać, a jaki dzień jest lepszy na postanowienia niż taki, który zdarza się tylko raz na cztery lata? No właśnie :) Z tej okazji klasyka naleśników zza oceanu - pancakes.

Próbowałam wielu różnych przepisów, ale w większości (moich) przypadków kończyło się to małą katastrofą. Za mało ubite białka (=płaski placek), woda gazowana bez gazu (=again, płaski placek), za wysoka temperatura patelni (=spalone z zewnątrz i surowe w środku) i w efekcie miałam niejadalne placki. Poniższy przepis jest najłatwiejszym, z jakim się zetknęłam, a proporcje udało mi się kiedyś zwędzić pewnej amerykańskiej mamie :) Wychodzi z niego ok. 6-7 naleśników, którymi udało mi się nakarmić 3 osoby.
Smacznego!

Muffinki karaibskie

Muffinki mocno kokosowe, przywodzące mi na myśl "Piratów z Karaibów". Rum sprawia, że nie są suche, a batonik Bounty dodaje lepkości i charakteru. Pomysł zaczerpnęłam z Bake It in a Cake, gdzie autorka , zapieka najróżniejsze smakołyki w babeczkach. Przepis jest wyjątkowo prosty, a składniki zawsze w domu. Batonik można wybrać w sumie dowolny, w zależności od tego, co mamy w szufladzie z przekąskami ;) Smacznego!

Prawie początek

Mam w głowie pełno wciąż niezrealizowanych pomysłów. Na siebie, na nas, na deser, na obiad, na początek. Te realizowane też nie zawsze wychodzą, ale wrodzony instynkt pseudo-perfekcjonisty każe próbować dalej, aż będzie.. prawie perfect.